Bollos del Mundo

Financier

Financier son unos pasteles de origen francés especialmente sabrosos. Estos bizcochitos cuyo nombre se traduce por financiero, nacieron en 1890 en París, en una pastelería de nombre Lasne situada cerca de la Bolsa de Valores. Fueron los trabajadores de la bolsa los que acabaron dando su nombre a estos dulces, ya que fueron  ellos que necesitaban comer rapido y sin mancharse ,los que  motivaron que el dueño de esta pasteleria cambiase la forma ovalada del bizcocho por la actual con forma de lingote.

Su nombre inicialmente era Visitadine, ya que lo elaboran la hermanas de la Visitación -Su forma era ovalada y más grande. Hoy día también se les conoce con este nombre y se les puede encontrar en ese formato

 

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